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【SE-30】蛋糕保濕液

【SE-30】蛋糕保濕液

「低甜味、耐高溫、保水性」
呼應飲食生活的變化，喜歡低甜味的時代，SE-30可明顯降低填度並提供製作時所需的糖度，
耐高溫且有增豔效果。
SE-30活用糖粉的特性,將其缺點大幅的改良。與麥芽、糖粉之用法相同的食品，屬於可安心運用在西點蛋糕、月餅餡料或是當作各種烘焙類之加工原料產品。口感絕佳，更融入低糖的健康概念！

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【SE-30】特性：
適用於所有需要用到糖的甜點，
甜度僅30(白砂糖甜度為100)、糖度有70，
可有效降低甜點的甜膩感，但又提供甜點製作所需要的糖度，
更具有保濕效果，並運用糖度延長保存期限，
冷凍時也不易產生結晶。

成份：
還原水飴(澱粉糖醇糖漿)
澱粉來源：玉米、馬鈴薯、甘藷、木薯

產地：
日本

規格：
5公斤、2公斤、1公斤

適用：
西點、蛋糕體、慕斯、長溫蛋糕、中式點心、糖果等所有需要用到糖的甜點

用量：
取代原配方糖量20%

保存方式：
常溫

成品保存方式：
常溫、冷藏、冷凍

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