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伊那寒天【圓滾滾－常溫蛋糕調整粉】

伊那寒天【圓滾滾－常溫蛋糕調整粉】

蛋糕體沒幾天就變乾？【伊那寒天 圓滾滾】可使蛋糕體在烤焙過後不會扁塌，相對的口感就會蓬鬆柔軟，亦有保濕效果及抑制蛋糕體中的果乾在烤焙過程中下沉的現象，使產品賣相提升外，冷凍解凍過程中也能維持產品鬆軟及濕潤。

NT$1,080
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【伊那寒天 圓滾滾】特性：
使蛋糕體蓬鬆、保濕
抑制蛋糕體中的果乾在烤焙過程中下沉，使產品賣相提升
冷凍解凍過程中也能維持產品鬆軟及濕潤

產地：
日本

規格：
1公斤/盒

適用：
戚風蛋糕、海綿蛋糕、磅蛋糕、馬德蓮等

用量：
對麵粉重量之3%

成分：
糯米粉、樹薯粉、塔拉膠、玉米糖膠、洋菜、糖

保存方式：
常溫之乾燥環境

成品保存方式：
常溫、冷藏、冷凍

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