Name: 伊那寒天【胖嘟嘟－蛋糕保濕粉】
Brand: 伊那寒天
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Price: 1580.0 TWD
Availability: InStock

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伊那寒天【胖嘟嘟－蛋糕保濕粉】

您在製作以下的麵糊類商品時，是否會有蛋糕體收縮不膨鬆，水分流失乾燥的困擾呢？蛋糕捲戚風蛋糕常溫蛋糕馬芬鬆餅銅鑼燒

NT$1,580

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【伊那寒天胖嘟嘟】特性：

常溫及冷凍，甚至是在蛋糕櫃中水份都不易流失，保持蛋糕的新鮮度，使產品可大量庫存，減少損耗

烤焙過程中鎖住蛋糕體中的空氣及水份，使蛋糕體不易扁塌，因此同樣麵糊的體積將增加15~20%以上

產地：

日本

規格：

1公斤/盒

適用：

戚風蛋糕、海綿蛋糕、蛋糕捲、常溫蛋糕等各種麵糊類產

使用量：

麵糊總重之0.5%(含水量高的麵糊使用0.3%即可)

成分：

糊精、葡萄糖、塔拉膠、玉米糖膠、檸檬酸鈉、洋菜、檸檬酸鈣

保存方式：

常溫之乾燥環境

成品保存方式：

常溫、冷藏、冷凍

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