--TAIWAN GATEAUX ASSOCIATION社團法人台灣蛋糕協會!!--

活動日期：20081107

洋猪子講習會－金子浩講習會

今年特別由台灣蛋糕協會主辦，杜瓦洋酒貿易公司協辦在赴日本蛋糕博覽會行程中的十五號舉行洋猪子講習會，講師為金子浩，為六本木君悅飯店點心房主廚…

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活動日期：20080820

各類工藝講習會

為了要提供協會會員更多的學習機會，協會邀請今年獲得台灣GATEAUX盃冠軍的各組選手做現場作品講習會，一方面可以達成選手與協會會員互動交流，另一方面讓即將赴日的選手可以在公開的場合裡發表自己製作作品的心得與感想，好的作品是需要大家的支持與協助下完成的，教學品項有拉糖、巧克力、糖花工藝、杏仁膏、小西點&巧克力，歡迎協會會員踴躍報名參加!!

活動日期：20080611

2008日本東京製果學校講習會

由社團法人台灣蛋糕協會主辦的講習會，並由台中縣糕餅商業同業公會協辦下，為期三場的講習會在6月17日完美落幕，這次的講習會在東京製猪校長中村勇帶領下一行人包括進藤直臣老師、助教谷藤拓以及入學組主任吉崎睦，並得到來自東京製猪學校台灣校友會的支援(翻譯、助手)，進藤老師的專業教學讓學員留下深刻的印象。

活動日期：20080402-0403

巧克力工藝技術講習會

日本甜點專科學校華業後，在太戰秀樹主廚所經營的「成城Alps」實習，之後再「Franchise」果子工房歷鍊後...

活動日期：20080305

流行．時尚日本洋果子講習會

介紹日本"伊那寒天公司"與"杜瓦洋酒公司"，十種日本冠軍慕斯，蛋糕製作示範，慕斯蛋糕的生產流程，庫存管理，觀念建立...