協會簡介

台灣蛋糕協會以台灣蛋糕業界技術的提升為目的，增進專業知識及資訊吸收。同時本會為對日本、華人地區及國內烘焙、蛋糕界及飲食文化交流的窗口，目前有飯店主廚、餐飲學校烘焙系老師、蛋糕店經營者、設備原料供應商…數百位會員。

The Taiwan Gâteaux Association was established with the objective of enhancing skills in the baking industry by organizing periodic baking competitions and seminars. We serve as a hub for baking industries in Taiwan, Japan and Chinese communities around the world, for exchanging professional knowledge and up to date information with hundreds of members from all the relative industry.

日本洋菓子協會連合會 第六屆會長 高橋 卯助 為提倡台日能有烘焙相關產業的平台，在緊鑼密鼓的籌備下，2000年在台灣成立『台灣蛋糕協會』，與日本洋菓子協會保持良好關係，期盼能與日本擁有同步的教育與專業知識及技能，提攜台灣年輕學子前進國際烘焙業，提升台灣蛋糕產業競爭力與知名度。